Nasi Bekepor Khas Kalimantan Timur

Nasi Bekepor Khas Kalimantan Timur

Nasi Bekepor adalah salah satu kuliner khas suku Kutai, Kalimantan Timur (Kaltim). Nasi Bekepor disebut pula Nasi Liwet, yang merupakan santapan campuran minyak sayur, rempah-rempah, dan potongan ikan asin. Selain itu ada pula lauk tambahan pada hidangannya seperti Daging Masak Bumi Hangus serta Sayur Gangan Asam Kukar (Kutai Kartanegara, Red.).

Ketika berwisata ke suatu tempat, apa yang kamu cari? Kalau bukan budayanya, tentu makanannya. Indonesia terkenal dengan bumbu-bumbu masakannya yang bikin lidah bergoyang. Gak heran, kalau masakan Indonesia memiliki rasa masakan yang berbeda-beda. 

Nasi Bekepor adalah salah satu kuliner khas suku Kutai, Kalimantan Timur (Kaltim). Nasi Bekepor disebut pula Nasi Liwet, yang merupakan santapan campuran minyak sayur, rempah-rempah, dan potongan ikan asin. Selain itu ada pula lauk tambahan pada hidangannya seperti Daging Masak Bumi Hangus serta Sayur Gangan Asam Kukar.  Tour Murah

Nasi bekepor ini memiliki komposisi yaitu nasi putih yang dicampur dengan rempah-rempah, kemudian dimasak mengunakan alat masak khusus khas Kalimantan Timur. Dalam penyajiannya, Nasi Bekepor umumnya disandingkan dengan sayur asam khas Kalimantan Timur, yaitu sejenis sayur asam yang diolah bersama dengan ikan air tawar seperti patin atau gabus dan ubi manis. Berikut resepnya.

NAMA nasi bakepor mungkin masih asing bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Bahkan, mereka yang tinggal di Samarinda, Kalimantan Timur, dan sekitarnya pun mungkin masih banyak yang belum tahu tentang nasi ini.

Nasi bakepor merupakan makanan khas dari Kutai di zaman kerajaan. Saat ini, kita tidak masuk kasta raja untuk menikmati nasi ini. Nasi Bakepor merupakan makanan khas dari Kutai Kartanegara. Menu ini dulu menjadi hidangan untuk para raja Kutai di zaman kerajaan. Saat ini, kita tidak perlu menjadi raja untuk menikmati nasi ini.

Sayur Gabus Pucung, Makanan Khas Bekasi ala Betawi

Sayur Gabus Pucung, Makanan Khas Bekasi ala Betawi

Ada banyak alasan untuk mampir ke Bekasi. Meski banyak orang di luar sana yang nge-joke bahwa Bekasi bukan termasuk dari planet Bumi, hal itu justru membuat Kota Bekasi menjadi semakin populer. Ya ngga perlu baper, kan namanya juga bercanda. Hehehe.

Tapi beneran nih, kalau kamu tahu, ada banyak hal yang menyenangkan kok tentang Bekasi. Salah satunya adalah kulinernya. Belum pernah denger kan, oleh-oleh dan makanan khas Bekasi? Kapan lagi bisa nyicipin makanan khas planet lain.

Dalam kuliner Betawi, sayur gabus pucung adalah top menu-nya. Yaa, kalau di Rumah Makan Padang, sayur gabus pucung ini ibarat rendangnya gitu. Spesial banget deh pokoknya!

Bahan utama dari sayur ini adalah ikan gabus goreng kemudian diramu dengan rempah-rempah khusus yang di dalamnya juga termasuk kluwek. Bahan inilah yang membuat kuahnya menjadi hitam seperti kuah rawon.  Tour Murah

Usut punya usut, kuah rawon yang hitam itu pada awalnya terinspirasi dari makanan khas Bekasi yang satu ini.

Rekomendasi tempat makan di Bekasi yang menjual sayur gabus pucung di antaranya Rumah Makan Udin Kombo yang terletak di ujung Harapan Indah. Di situ spesialnya masakan Betawi. Kalo udah nyobain sayur gabus pucung-nya, dijamin ketagihan deh.

Ada satu lagi tempat yang juga populer dengan menu gabus pucung-nya, namanya Pondok Gabus Lukman. Lokasinya di Jalan Jenderal Sudirman, di samping kompleks GOR Bekasi.

Kalau dari arah Kranji menuju Stasiun Bekasi, lokasinya ada di sebelah kiri jalan sebelum flyover Summarecon.